Les secrets de la cuisine japonaise
Raffinée et savoureuse, la cuisine japonaise attire de nombreux amateurs. Elle est réputée pour ses saveurs et ses plats sains. Les recettes japonaises privilégient les ingrédients naturels.
Restauration japonaise
Les sushis ne représentent qu’une partie des spécialités japonaises. Les chefs cuisiniers proposent de nombreuses autres recettes.
Gastronomie japonaise
La gastronomie japonaise est savoureuse et variée. Elle permet aux gourmets de découvrir une grande diversité d’ingrédients et de préparations culinaires.
Recettes japonaises
Les plats japonais utilisent principalement des fruits de mer, des viandes et des légumes dans des préparations variées.
Profiter de la gastronomie japonaise
sans aller au Japon
Dans un restaurant japonais, dégustez les recettes célèbres du Japon tout en restant en France. Les chefs cuisiniers proposent un large choix d’amuse-bouches et de spécialités comme les yakitori et les tempuras. Les yakitori sont des brochettes cuites sur un barbecue japonais et se déclinent en différents types. Visitez Côte Sushi pour apprécier les repas japonais les plus succulents.
Maki, le must de la cuisine
japonaise
Le makizushi, abrégé en maki, est une spécialité culinaire japonaise très appréciée. Il se présente sous la forme d’un rouleau de nori. Cette recette de sushi contient du vinaigre de riz ainsi que d’autres ingrédients comme du poisson cru et des légumes. Comme les autres formes de sushi, le maki se déguste avec de la sauce soja.
Découvrez les ustensiles typiques japonais
Le couteau de chef japonais est un ustensile indispensable pour préparer de délicieux repas japonais. Pour la cuisson des soupes ou pour blanchir des légumes, une casserole yukihira est indispensable. Ce grand classique de la cuisine japonaise est souvent fabriqué en acier inoxydable.
Les ciseaux de cuisine sont presque incontournables pour gagner du temps dans la préparation des repas japonais. La mandoline permet également de découper les légumes en plusieurs formes.
Hangiri
Grand classique parmi les ustensiles japonais, le hangiri est indispensable pour préparer du riz à sushi.
Baguettes japonaises
Aussi appelées hashi, les baguettes japonaises sont des couverts traditionnels utilisés dans plusieurs pays d’Asie.
Bols chawan
Ces bols japonais sont utilisés pour présenter les repas au Japon, du petit déjeuner au dîner.
Desserts traditionnels japonais à découvrir absolument
Les desserts japonais sont à la fois délicieux, gourmands et riches en couleurs. L’arare fait partie des recettes à découvrir. Il s’agit de petits crackers au riz gluant, assaisonnés au soja. Parmi les autres desserts japonais, on trouve les daikufu et le chigiri pan.
Gourmands, savoureux, riches en couleurs et en textures
Fait avec du mochigone, le mochi est une recette japonaise à apprécier. Ceux qui souhaitent déguster un dessert gourmand peuvent également découvrir le monaka. Ce dernier est un sandwich garni de confiture azuki.
Le whisky japonais à la table des grands
Très apprécié par les amateurs de spiritueux, le whisky japonais a su concurrencer les whiskies occidentaux. Il se distingue par des processus de production uniques. Cette boisson possède ainsi un caractère singulier. Sa fabrication relève d’un véritable savoir-faire qui contribue à l’originalité du breuvage asiatique. Le whisky nippon séduit ainsi un public d’amateurs.
La qualité de l’eau utilisée dans la fabrication du breuvage joue un rôle majeur dans la richesse de son goût. La boisson est servie dans des restaurants japonais de prestige.
